Här är varför du inte borde frysa mat i glasburkar

Trasig glasburk

Oavsett om du är en matberedare, har alltid massor av matrester , eller bara vill din frys för att verka mer organiserad kanske du har funderat på att använda glasburkar för att frys maten . Men även om det kan verka som ett bekvämt sätt att förvara maten, visar det sig att du inte borde frysa saker i glasburkar.

Problemet med att frysa mat är att det expanderar i frysprocessen. I en burk som inte är hela vägen eller i en flexibel plastbehållare utgör detta inte mycket problem eftersom det finns plats för maten att växa. Men om du försöker spara på utrymme och har fyllt dina glasburkar hela vägen upp till toppen, kan du bli obehaglig nästa gång du öppnar frysen.



Det beror på att när maten fryser och expanderar kan den skjuta ut med tillräckligt med kraft för att glasburkarna ska gå sönder (via The Kitchn ). Detta är inte bara en säkerhetsrisk när du når in i frysen. Det gör också din frysta mat oätlig, eftersom det är för mycket av en säkerhetsrisk att försöka rädda den frysta maten från de trasiga glasbitarna, och det kan också ge dig en stor röra att städa upp.

Hur man säkert fryser mat i glasburkar

frusen glasburk

Om du har hjärtat inställt på att frysa mat i glasburkar finns det några saker att veta.

varför pepsi är bättre än cola

För det första bör du aldrig välja burkar som har en smal öppning. Dessa burkar har en axel eller en punkt där burken börjar bli smal. Om du fyller dessa burkar förbi axeln är det mycket mer troligt att de spricker i frysen när maten expanderar (via Slösa inte bort smulorna ).



Istället väljer du en glasburk med bred mun och lämna en avsevärd mängd utrymme längst upp på burken - 1 till 2 tum - så att matrummet expanderar i frysen.

Du bör också se till att maten i dina burkar kyls ordentligt innan du lägger den i frysen, för att minska risken för termisk chock på glaset. Och skruva inte på locken på burken för hårt - lämna dem lite lösa så att luft kan släppa ut när maten fryser och expanderar.

bästa styckningen för biff

Följ dessa regler, så kan du säkert förvara mat i glasburkar i frysen, ingen rensning av trasigt glas behövs. Eller du vet, använd bara plast.