Utgångsdatum du bör och inte bör vara uppmärksam på

Utgångsdatum på mat

Tack vare modern konserveringsteknik och den utbredda tillgången på kylskåp kan maten hålla länge. Eftersom det kan vara knepigt att veta hur länge mat är bra för kommer många föremål markerade med ett utgångsdatum. I många fall är emellertid utgångsdatumet bara en riktlinje och maten kan fortfarande konsumeras efter utgångsdatumet.

Enligt Natural Resources Defense Council, 40 procent av maten i Amerika går till spillo , och en stor anledning till det är att de flesta kastar mat som är fortfarande bra .



Det finns vissa utgångsdatum som du bör hålla dig till, men andra kan ses som lös riktlinjer. Så hur kan du se skillnaden? Här är några av de utgångsdatum som du helt kan bortse från och några som du aldrig bör ignorera.

Ägg är ofta långt förbi sitt utgångsdatum

Ägg är ofta långt förbi sitt utgångsdatum Getty Images

Det kan vara svårt att säga om ett ägg är eller inte fortfarande säkert att använda såvida du inte knäcker det, men chansen är, är det fortfarande bra ett tag efter dess utgångsdatum. Du kanske har hört att gamla ägg nedsänkta i vatten kommer att flyta. Detta är sant, men det betyder inte nödvändigtvis att ägget inte är säkert att äta. Ägg är vanligtvis bra i 3-5 veckor efter att du köpt dem, men kan hålla ännu längre om de är ordentligt kylda.

Det säkraste tecknet på ett ruttet ägg är dess lukt. Om du spricker upp ett gammalt ägg och det avger en obehaglig lukt, ska du kasta det (och resten av kartongen) i papperskorgen.



Mjölk är vanligtvis OK efter säljdatum

Mjölk är vanligtvis OK efter säljdatum Getty Images

Generellt sett är mjölk bra för upp till en vecka efter säljdatum, även om du ändå bör ge det ett snifftest för att vara säker. Om mjölken luktar skraj, har ändrat färg eller blivit tjock och klumpig, häll den ner i diskbänken.

effekterna av att äta mcdonalds varje dag

Att hålla mjölken ordentligt kyld hjälper den att hålla längre. Det betyder att du ska ha den på en hylla inne i kylen istället för att förvara den på dörren, där den utsätts för temperaturvariationer.

Ost varar vanligtvis efter utgångsdatumet

Ost varar vanligtvis efter utgångsdatumet Getty Images

De hållbarhet för ost beror på vilken typ av ost, men de brukar vara längre än utgångsdatum. Med ost är produktens utseende viktigare än datumet på förpackningen. Även om groddar kan verka som ett ganska bra tecken på att mat ska kastas i soporna, växer vissa ostar (som brie) naturligt vit mögel som är säker att äta. Med undantag av blåost är tillväxt av orange, röd, blå eller grön mögel tecken på att din ost har gått dåligt. I de flesta fall kan du helt enkelt klippa av den mögliga delen av osten och äta resten säkert.



Torrare ostar håller vanligtvis längre än fuktiga ostar. Var försiktig med förrivna ostar, eftersom mögel som växer på riven ost inte bara kan skäras av och du måste kasta bort allt.

Om osten ser ut och luktar bra är det förmodligen säkert att äta. Smaken av ost intensifieras med tiden, men det betyder inte att din ost har gått dåligt. Om du, efter att ha tagit en bit, börjar känna en stickande känsla i munnen, spotta ut den eftersom det betyder att din ost måste kastas ut.

Rått kött har en utgångsdatum av en anledning

Rått kött har en utgångsdatum av en anledning Getty Images

Rått kött är en sak du definitivt bör följa utgångsdatumet den. Mest kött, fisk och fjäderfä borde bara vara förvaras i kylen under ett par dagar, men tjockare köttstycken (som en stek eller en biff) kan hålla i upp till fem.

Om du inte planerar att laga dessa livsmedel inom de första dagarna efter att du köpt dem, förvara dem i frysen . De flesta kött kan hålla i flera månader när de är frysta.

Honung varar långt efter utgångsdatumet om du lagrar det rätt

Honung varar långt efter utgångsdatumet om du lagrar det rätt

Honung har rykte om att vara en mat som förstör aldrig , så att utgångsdatum inte bär för mycket vikt. Eftersom den har väldigt lite fukt kan organismer inte leva så länge i honung, vilket betyder att det är mycket svårt att gå dåligt.

Det betyder dock inte att du bara kan lämna en öppen burk honung ute på din disk. För att honung ska förbli orörd kan den inte utsättas för fukt. För att hålla din honung fräsch och söt, försegla den tätt och förvara den på en sval, torr plats.

helvete kök restaurang las vegas

En del juice kommer att vara kvar efter utgångsdatumet

En del juice kommer att vara kvar efter utgångsdatumet

Dessa fruktjuicer håller förmodligen längre än du tror. Fruktjuicer är vanligtvis sura, vilket innebär att det är svårare för bakterier att bildas i dem. Detta innebär att färsk fruktjuice vanligtvis är bra efter utgångsdatumet . Grönsaksjuice är dock mer benägna att gå dåligt runt utgångsdatumet, även om det kan vara längre om det blandas med fruktjuice.

Juicer som inte är gjorda av färsk frukt har vanligtvis mycket tillsatt socker, vilket fungerar som konserveringsmedel. Medan färsk äppelcider bara kommer att vara bra i en vecka eller så efter utgångsdatumet, kan äppeljuice på flaska vara bra för upp till tre månader. Juice som har gått dåligt luktar vanligtvis surt eller växer mögel.

Var alltid uppmärksam på utgångsdatum på modersmjölksersättning

Var alltid uppmärksam på utgångsdatum på modersmjölksersättning

Modersmjölksersättning är den enda maten som är federalt reglerad och som krävs för att ha ett sista datum av Food and Drug Administration. Detta är ett utgångsdatum som är absolut nödvändigt att följa, särskilt eftersom din bebis inte kan berätta om formeln smakar.

Håll dig till det datum som är tryckt på förpackningen och se till att använda det inom 24 timmar efter öppnandet , eller enligt tillverkarens instruktioner. Se också till att följa lagringsanvisningarna för att säkerställa friskhet. Modersmjölksersättning måste förvaras på en sval, mörk plats med en stabil temperatur.

Var inte uppmärksam på utgångsdatum för de flesta konserver

Var inte uppmärksam på utgångsdatum på konserver

Även om konserver har ofta utgångsdatum tryckta på dig, du behöver inte följa dem . Medan vissa sura livsmedel, som konserverade tomater, bara är bra i ett och ett halvt år, kan de flesta konserver (även kött) hålla i flera år.

För bästa resultat, förvara konserver på en sval, torr plats. Att hålla dem i en varm miljö kommer att minska deras livslängd och också påverka kvaliteten på maten när du äntligen äter den.

Mest pasta är bra efter utgångsdatumet

Mest pasta är bra efter utgångsdatumet

De hållbarhet för pasta beror på hur den är tillverkad, men de boxade grejerna du köper i butiken varar ganska länge efter datumet på förpackningen.

Om du lagrar färsk, hemlagad pasta förblir den bara bra i fyra eller fem dagar eftersom den är gjord med ägg.

Torkad pasta, å andra sidan, tillverkas vanligtvis inte med ägg och kan därför pågå i ett till två år efter utgångsdatumet. Torr pasta håller längre om den förvaras i originalförpackningen eller om den förvaras i en tätt tillsluten behållare för att hålla luften ute.

Bröd kan hålla sig förbi utgångsdatumet

Bröd kan hålla sig förbi utgångsdatumet

Bröd är en annan av de livsmedel där utseendet betyder mycket mer än datumet på förpackningen. Bröd är vanligtvis säkert att äta så länge du inte ser någon mögel växa på det, så om det ser bra ut, ha det.

kostnaden för morelsvamp

Medan de flesta förvarar bröd vid rumstemperatur kommer kylningen att förlänga dess livslängd. Även om detta riskerar torka ut brödet kommer brödet fortfarande att vara ätbart. Du kan också frysa bröd i några månader. Om du föredrar att hålla ditt bröd lagrat i skafferiet ska det vara bra i fem till sju dagar.

Yoghurt är förmodligen bra efter utgångsdatumet

Yoghurt är förmodligen bra efter utgångsdatumet

Om du gillar yoghurt vet du att utgångsdatum på paketet inte ger dig mycket tid att äta den. Vi har dock goda nyheter - du behöver inte kasta det bara för att du har datumet på locket.

De hållbarhet för yoghurt beror på om paketet har öppnats eller inte. Om yoghurten har förblivit förseglad kan den fortfarande vara bra i en till två veckor efter det utskrivna utgångsdatumet, så länge den har lagrats i kylen.

Öppnad yoghurt bör ätas inom fem till sju dagar för bästa kvalitet, men det kommer sannolikt fortfarande att vara bra efter det. Se upp för mögeltillväxt, eftersom detta är ett tecken på att yoghurten har gått dåligt. Kasta det också om det har utelämnats vid rumstemperatur i mer än två timmar.

hur man lagrar färsk broccoli

Deli kött utgångsdatum bör definitivt följas

Deli kött utgångsdatum bör definitivt följas Getty Images

Delikött är en av de livsmedel som du alltid bör spela det säkert med eftersom det kan bära listeria som växer även i kalla temperaturer. Medan delikött kan fortfarande verka bra efter utgångsdatumet ska du inte ta risken.

Ett tecken på att delikött har gått dåligt är om det verkar slemmigt. Håll alltid näsan ute efter konstiga dofter som kan indikera att maten är bortskämd. Om det verkar slemmigt eller luktar innan redan före utgångsdatumet, ät det inte.

Glass kan användas efter utgångsdatumet ... ibland

Glass kan användas efter utgångsdatumet ... ibland

Huruvida du behöver vara uppmärksam på glassens utgångsdatum beror bara på om den har öppnats eller inte.

Glass kan verka som att det borde vara länge eftersom det är fryst, men bakterietillväxt stoppas inte i kyla, det är bara saktade ner . Varje gång glass utsätts för luft och börjar tina växer bakterier. Oöppnad glass kan förvaras för tre till fyra månader och öppnad glass är i allmänhet bra i en till två månader. Naturligtvis kommer frysförbränning troligen att börja innan det, så även om din glass är säker att äta kanske du inte gillar smaken.

Öl är bäst före utgångsdatumet

Öl är bäst före utgångsdatumet

Öl, till skillnad från vin, förbättras inte med åldern . Det bästa datumet på din sexpack finns av en anledning.

Öl är på topp friskhet under de första månaderna av tappningen. Därefter börjar smaken av de flesta öl att bryta ner, även om vissa öl, särskilt de med högre alkoholhalt, kan åldras längre. Att dricka gammal öl kommer inte att skada dig, men smaken är långt ifrån aptitretande.

Återstående mat upphör ganska snabbt

Återstående mat upphör ganska snabbt

Matrester är vanligtvis inte märkt med utgångsdatum, men det bör ätas ganska snabbt. Se till att placera eventuella rester i kylen så snart som möjligt. den säkraste tiden de kan stanna vid rumstemperatur är två timmar.

Att kyla maten saktar ner bakterietillväxten, så det är säkert att äta rester nästa dag, men vänta inte för länge. Återstående mat är bara bra i cirka två till tre dagar, varefter de ska kastas ut.