Skillnaden mellan svenska pannkakor och franska crepes

Fransk crepe

Pannkakor , som crepes, kom ihåg bilder av gyllene godhet toppade (eller fyllda) med några utsökta söta och salta fyllningar. Normalt när Amerikaner tänker på pannkakor , deras sinne går till fluffiga högar av staplade och drizzled (beroende på din ålder, kanske drunknade) med sirap. Crepes å andra sidan tar upp bilder av Paris, baguetter, små hundar i franska basker och en söt eller salt smak.

går burger king i konkurs

När svenskarna föreställer sig sin perfekta pannkaka är det inte vad du skulle tro. Vid första anblicken kanske du tror att svenska pannkakor, känd som pannkakor , ser väldigt lika ut Fransk crepe . Det är dock inte tillrådligt att kalla dem en crepe (via Transparent språk ). Även om de kan se ganska lika ut i strukturell komposition är det långt ifrån sanningen för dessa svenska 'flapjacks'. Sverige har tillagat sina pannkakor i århundraden, så det är säkert att säga att de är lika passionerade för det som USA handlar om dess pannkakor och fransmännen handlar om deras crepe (via Sahswi ).



Hur skiljer sig de två från varandra?

Svensk pannkaka

Trots att de har ett liknande utseende är svenska pannkakor faktiskt lite tjockare jämfört med rakhyveln och extremt känslig crepe. Varför? Allt kommer ner till proportionerna av ingredienser som varje recept kräver. När man jämför recepten är den svenska pannkakssmeten något mindre flytande-y än smeten för den franska crepen, vilket kräver högre ingrediensvolymer (via köket och Food Network ). Båda recepten kräver ägg, mjöl, socker, salt, mjölk och smör, men skiljer sig åt med två ingredienser. Den svenska pannkakan kräver osaltat smör, medan det franska receptet ger vatten till blandningen.

De skiljer sig också på en annan viktig punkt: serveringsmetoden. Svenska pannkakor serveras vanligtvis med ditt val av sylt - traditionellt är lingon eller jordgubbe det bästa alternativet och vispad grädde, enligt köket . Franska crepes kan fyllas med både söta och salta alternativ, så det är inte oerhört att njuta av det med saker som frukt, hasselnötsspridning eller en blandning av biff, spenat och svamp (via Pionjärkvinnan och DIY ).