De bästa sätten att använda dina yttre kålblad

grön kål som växer i trädgården

Om du någonsin har odlat dina egna produkter vet du redan att frukten och grönsakerna vi köper i mataffären bara är en bråkdel av vad som faktiskt växer ut ur marken (via Var är kycklingarna ). Ta till exempel kål. Om du själv odlar dem kommer du snabbt att inse att de har stora, mörka, hårda yttre löv som nästan aldrig når våra tallrikar, men det är inte för att de inte borde.

I själva verket som bloggaren och amatörträdgårdsmästaren bakom Var är kycklingarna förklarar, dessa löv är definitivt ätliga även om de inte ser ut som den kål du känner och älskar. De kan vara lite tuffa och till och med ha en taggig konsistens för dem, men det är ingen anledning att kasta allt ditt hårda arbete i komposthögen. Istället rekommenderar de att du får ut det mesta av ytan genom att förvandla dem till kålomslag! För att få bästa resultat, koka bladen i några minuter först för att mjuka dem innan du fyller, bakar och serverar (via Granen äter ). Eller, om du inte är ett fan av omslag, kan du försöka strimla bladen för att göra en kålslav. Om detta låter som mer problem än det är värt, är chansen att du bara inte vet hur många näringsämnen de tillsatta bladen gömmer sig.



Sanningen om alla de matrester du kastar bort

Matrester på ett stort kålblad

Vi kan alla använda mer fiber, vitaminer och viktiga näringsämnen i vår kost, och det kan vara lättare för oss att få dem om vi slutar kasta dem i papperskorgen . Allt från rödbetor (när sista gången du tillagade dem?) Till morotstoppar till apelsinskal kan lägga till hälsofördelar i din kost (via hälsa förnyar ). I synnerhet är de yttre kålbladen en utmärkt källa till vitamin A, C och B, som är avgörande för att bibehålla allt från din syn till benhälsa, ämnesomsättning och till och med ditt immunsystem (via ABC News ).

Naturligtvis är det inte bara kål du har underutnyttjat. Du kan till exempel hugga upp och sautera de tunga bladen runt blomkålen, precis som du skulle göra de yttre kålbladen för 'en silkeslen version av ett kålblad, med en antydan till blomkål' (via The New York Times ). Och det är bara toppen av isbergssallaten. När du väl inser allt det potentiellt välsmakande och friska gropar , löv, blommor och stjälkar som du tar bort från dina produkter, kanske du aldrig går tillbaka.

Kategorier Tv Tips Recensioner