3-ingredienser jordnötssmörkakor du måste göra i kväll

3-ingrediens jordnötssmörkakor Lindsay D. Mattison / Mashed

Vi har utvecklat många bakningsrecept genom åren, och de brukar bli lite komplicerade. Något liknande sockerkaka kräver till exempel en exakt blandning av ingredienser, grädde smöret och sockret innan du tillsätter äggen en i taget. Småkakor , medan de inte är lika speciella som kakor och muffins, kräver det fortfarande en blandningsprocess som kräver omsorg och uppmärksamhet på detaljer för att förhindra en tät, torr kaka.

Så föreställ dig vår överraskning när vi lärde oss att du kunde göra kakor med bara tre ingredienser - jordnötssmör, mjöl och ägg. Vi var inte säkra på att det kunde vara sant. När allt kommer omkring, hur gör du en kaka utan att använda någon mjöl alls? Och hur blir det mjukt och fluffigt utan en hällare som bakpulver eller bakpulver? Det visar sig att dessa kakor inte bara är naturligt glutenfria och lätta att göra med skafferihäftklammer, men de är också lika bra som kakor gjorda med mer komplicerade recept.



Samla ingredienserna för jordnötssmörkakor med 3 ingredienser

3-ingrediens jordnötssmörkakor ingredienser Lindsay D. Mattison / Mashed

I enlighet med vårt ord innehåller dessa kakor bara tre ingredienser : Jordnötssmör, vitt socker och ett stort ägg. Proportionerna är så enkla att du förmodligen kommer att ha detta recept memorerat efter första försöket. Blanda ihop bara en kopp jordnötssmör och socker och ett enda ägg. Hur fungerar det utan mjöl? Glutenfri matlagningsskola förklarar att kombinationen av jordnötter och de naturliga oljorna från jordnötter råkar vara en perfekt ersättning för mjöl i kakrecept.

Förutom att följa en enkel ingredienslista är detta recept också extremt anpassningsbart. Om du inte har något vitt socker till hands kan du gärna byta in brunt socker istället. Melassen i brunt socker kommer att konkurrera med jordnötssmörets smak, men inte på ett dåligt sätt. Kakorna har lagt till ett djup av smak som du kanske tycker att du gillar bättre än originalet!

Kan du göra jordnötssmörkakor med 3 ingredienser med krispigt jordnötssmör?

krämig vs krispigt jordnötssmör Lindsay D. Mattison / Mashed

Vi älskar krispiga jordnötssmör lika mycket som nästa kille, men det finns en anledning till att detta recept kräver krämigt jordnötssmör. Även om det är möjligt att göra jordnötssmörkakor med 3 ingredienser med krispigt jordnötssmör, blir de inte samma sak. Vi gjorde några testpartier och lärde oss att degen inte blir slät utan krämigt jordnötssmör. När vi bytte in en krispig sort kom degen aldrig ihop på samma sätt. Kakorna visade sig fortfarande, men de var smutsigare och betydligt smuligare.



taco bell nacho pommes frites

Men det betyder inte att du måste hålla dig till krämigt jordnötssmör - du kan absolut leka med receptet genom att använda alla typer av olika nöt smör, som mandelsmör eller cashewnötsmör. Om du vill göra en riktigt exotisk kaka kan du prova att använda hasselnötssmör eller makadamianötter. Se bara till att de är smidiga - inte krispiga - för bästa resultat.

Är korsmönstret viktigt för jordnötssmörkakor med 3 ingredienser?

hur man gör jordnötssmörkakor Lindsay D. Mattison / Mashed

Till skillnad från vanliga kakor sprids inte dessa kakor med tre ingredienser i ugnen. Vanliga kakor innehåller smör, vilket sprider sig när det smälter och smör smälter vid lägre temperaturer än jordnötssmör - en mikrovågsugn vid 40 procent makt smälter smör på 30 sekunder, medan det kan ta längre tid än 30 sekunder att smälta jordnötssmör i en mikrovågsugn 100 procent makt . Eftersom dessa kakor inte sprids ut är det en dålig idé att baka runda bollar av deg eftersom kulformen är för tät för att koka igenom på 10 minuter. Istället måste vi platta kakorna för att hjälpa dem laga mer jämnt. Vad är det enklaste sättet att göra det? Använd en gaffel.

Tryck bara ner kakan för att platta ut den. Dessa kakor innehåller mycket olja från jordnötssmöret, så gaffeln ska inte hålla fast vid kakan när du gör intryck. Vrid sedan gaffeln i 90 graders vinkel och tryck ner den igen. Du kan använda en sked eller en kniv, men gaffeln uppnår två saker: Den plattar kakan nog för att laga perfekt, samtidigt som den gör en fin korsmönstrad dekor på toppen.



Blanda ingredienserna för jordnötssmörkakor med 3 ingredienser

blandning av 3-ingrediens jordnötssmörkakor Lindsay D. Mattison / Mashed

Den bästa delen av detta recept - förutom ingredienslistans enkla och korta bakningstid - är att du inte behöver oroa dig för över eller under blandning. Dessa kakor innehåller inte gluten från mjöl eller hällmedel från bakpulver eller pulver. Det betyder att de är nästan omöjliga att förstöra! Du kan inte riktigt övermixa dem och överutveckla gluten eftersom de är naturligt glutenfria. Det gör dessa kakor med tre ingredienser till ett perfekt projekt för alla som är nya för att baka, och det är ett fantastiskt tillfälle att låta barnen hjälpa till om du vill involvera dem i processen.

Börja med att förvärma ugnen till 350 grader Fahrenheit. Linja två bakplåtar med pergamentpapper och lägg åt sidan. Om du inte har två kakor kan du baka dessa kakor i två omgångar. Blanda sedan jordnötssmör, socker och ägg i en stor skål. Blanda degen med en elektrisk mixer, i en stativblandare eller för hand tills den är slät och krämig.

Roliga tillägg till dessa 3-ingrediens jordnötssmörkakor

bästa kakaingredienser Lindsay D. Mattison / Mashed

Om du inte vill vara bunden av tre ingredienser kan du gärna lägga till några tillägg till dina kakor. En tesked vanilj går långt för att förbättra smaken av dessa läckra kakor, och du kan också lägga till ett extra ägg för att lägga till rikedom. När du lägger till den andra ägg , det är bra att separera det vita och äggulan från det extra ägget och slå äggviten till mjuka toppar. Detta kommer att införliva extra luft i smeten, vilket hjälper kakan att hålla sin form. Det extra ägget skapar dock smaskiga kakor och det kan vara för löst att rulla i bollar, så du måste använda en kakor om du lägger till denna ingrediens.

värsta restauranger att arbeta för

Andra roliga tillägg till dessa kakor inkluderar en kopp mini chokladflis. En kopp rostade, hackade jordnötter eller 1/2 kopp strimlad kokosnöt är också ett trevligt sätt att lägga till konsistens. Undvik att tillsätta ingredienser med högt flytande innehåll, som sylt, eftersom det kan göra kakorna fuktiga. Om du vill lägga till frukt i kakorna, prova en kopp hackad, torkad frukt, som tranbär eller russin.

Dela, tryck och baka jordnötssmörkakorna med 3 ingredienser

korsade kakor Lindsay D. Mattison / Mashed

När degen har kommit ihop, del ut en matsked bollar av deg. Rulla dem i små rundor med dina händer och lägg dem på bakplåten ungefär två tum från varandra. Om du gillar extra söta kakor kan du gärna täcka rundorna med extra socker för att ge dem en krispig utsida.

När alla kakorna är på bakplåten, platta deigbollarna med en gaffel. Tryck ner gaffeln ordentligt innan du vrider den 90 grader och trycker ner igen för att skapa ett korsmönster. Stoppa sedan lakan i ugnen och baka i 10 minuter tills kakorna är lättbruna ovanpå.

Det är väldigt svårt att säga när dessa kakor med tre ingredienser är klara eftersom de är väldigt mjuka och klibbiga när de först kommer ut ur ugnen. Om du är orolig för att kakorna inte är tillagade, baka dem i ytterligare två minuter. Var dock försiktig: Om du bakar dessa kakor blir de torra och extra smuliga.

Låt jordnötssmörkakorna med 3 ingredienser svalna på ett rack innan du lagrar dem

hur länge man ska låta kakor svalna Lindsay D. Mattison / Mashed

När kakorna är bakade, låt dem sitta på bakplåten i två minuter. Om du flyttar dem omedelbart kommer de att falla sönder. Lita på oss: vi försökte och misslyckades. Lite tålamod går här långt. När de två minuterna är slut, använd en bred spatel för att flytta kakorna - mycket försiktigt - till ett kylställ. De kommer fortfarande att vara smuliga, men de är hanterbara just nu.

hur fungerar dollarträdet

Alla älskar varma kakor, så du kommer antagligen vilja dyka in. Men återigen måste du ha tålamod. Jordnötssmöret i kakorna är fortfarande väldigt mjukt och det måste komma till rumstemperatur för att stelna. När kakorna har svalnat helt riskerar de inte längre att falla sönder när du äter dem. Överför kakorna till en lufttät behållare och njut. De borde vara bra på disken i ungefär tre dagar , men vi känner att de kommer att slukas långt innan det.

Hur smakade våra jordnötssmörkakor med 3 ingredienser?

3-ingrediens jordnötssmörkakor smak Lindsay D. Mattison / Mashed

Du kan verkligen inte gå fel med en kaka som innehåller dessa få ingredienser och bakar på bara 15 minuter, men du kommer att falla särskilt hårt för dessa kakor om du är en jordnötssmörälskare. Trots att de innehåller enkla ingredienser är dessa kakor rika och smakrika, och de sötas precis tillräckligt för att tillfredsställa alla söta tänder utan att vara för kladdiga. Lägg i sin tuffa konsistens och släta yta, och dessa kakor har allt. När vi lade chokladflis till mixen påminde de oss om Reeses jordnötssmörkoppar.

Det är värt att notera att dessa kakor är smuligare än kakor bakade med mjöl. Även efter att ha följt rätt kylningsprocedur kan de falla sönder om de hanteras felaktigt. Kasta inte dem om de råkar smula. De brutna bitarna var en fantastisk toppning för vaniljglass, och vi använde dem också som en beläggning för chokladtryfflar utan bakning. Vi berättar inte för någon om du smuler dem i din morgongranola heller.

3-ingredienser jordnötssmörkakor du måste göra i kväll4,4 från 7 betyg Fyll 202 Skriv ut Föreställ dig vår förvåning när vi fick veta att du kunde göra jordnötssmörkakor med bara tre ingredienser. Dessa jordnötssmörkakor med 3 ingredienser är inte bara naturligt glutenfria och enkla att göra med skafferi, men de är också lika bra som kakor gjorda med mer komplicerade recept. Förberedelsestid 5 minuter Tillagningstid 10 minuter Serverar 24 kakor Total tid: 15 minuter Ingredienser
  • 1 kopp krämigt jordnötssmör
  • 1 kopp vitt socker
  • 1 stort ägg
Vägbeskrivning
  1. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Linja två bakplåtar med pergamentpapper och lägg åt sidan.
  2. Blanda jordnötssmör, socker och ägg i en stor skål tills blandningen är slät och krämig. Dela ut 1-matsked degkulor och rulla dem i små rundor med dina händer. Placera degkulorna på ett bakplåt med minst 2 tum mellanrum, cirka 12 kakor per bakplåt.
  3. Platta varje boll och skapa ett korsmönster genom att trycka ner degen med en gaffel. Vrid sedan gaffeln och tryck igen i motsatt riktning.
  4. Baka kakorna i 10 minuter tills de är lättbruna ovanpå.
  5. Låt kakorna svalna på bakplåten i 2 minuter. Flytta kakorna mycket försiktigt till ett kylställ med en bred spatel.
  6. Låt kakorna svalna helt innan de serveras.
Näring
Kalorier per portion 100
Totalt fett 5,7 g
Mättat fett 1,2 g
Transfett 0,0 g
Kolesterol 7,8 mg
Totalt kolhydrater 10,7 g
Kostfiber 0,5 g
Totalt socker 9,5 g
Natrium 4,9 mg
Protein 2,6 g
Den information som visas är Edamams uppskattning baserat på tillgängliga ingredienser och beredning. Det bör inte ses som en ersättning för en professionell nutritionists råd. Betygsätt detta recept